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Cou FarciMorceaux de foie gras de canard 21%, Magret de canard 21%, peau de cou de canard 18%, poitrine de porc 18%, graisse de canard, sel, poivre. Tout d'abord, il faut mettre la boite de cou au réfrigérateur afin de l'ouvrir bien froide. Surtout ne pas mettre la boite au bain marie. Ouvrir la boite des deux cotés, puis pousser sur un coté pour sortir le cou. Dégraisser le cou avec une fourchette. Il existe diverses manières de consommer le cou farci : Une fois le cou dégraissé, tranchez le avec un couteau à lame chaude (lame passée sous le robinet et essuyée), puis disposé les tranches sur une salade, que vous pouvez accompagner de fritons chauds ou de gésiers. Recette envoyée par les internautes : Une fois le cou tranché, disposer les tranches de cou sur des cœurs d'artichaut. Préchauffé votre four à 100°C. Une fois le four à température, mettre les cœurs d’artichaut au four 5 minutes et servir en entrée chaude. Vous pouvez aussi faire tiédir le cou entier à la poêle et le consommer chaud en viande. |
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